-----------------------[ (c) 1995 Swedish Infomania ]---------------------

                       Etanol och dess tillmpningar

--------------------------------------------------------------------------
Innehll:

   1.0 Tekniska detaljer
      1.1 Denatureringsmedel
      1.2 Tillverkning av etanol
      1.3 Allmn hembrnning
      1.4 I det frdolda...
   2.0 Medicinska aspekter
      2.1 Alkoholfrbrnning etc.
      2.2 Frhindrande av skadeverkningar (& baksmlla)
   3.0 Alkoholhaltiga drycker
      3.1 Mjd
      3.2 Bjrkvin
      3.3 Absint
   4.0 Frvaring i vattenmelon

--------------------------------------------------------------------------
1.0 Tekniska detaljer
--------------------------------------------------------------------------
1.1 Denatureringsmedel enligt Kemetyl

    Fr att folk inte ska dricka den trevliga medicinspriten, spolarvtskan
    och T-rden vi har p bensinmackar och liknande inrttningar runtom i
    landet, s tillstter tillverkaren (Kemetyl r strst) ett mne som gr
    etanolen i dessa flaskor odrickbar. Den smakar helt enkelt pest och
    pina. Subjektiva analyser (ej av oss) visar att T-bl trots allt r
    godast (Med detta menas dock varken att den r god eller nyttig).

    De mnen som d gr att spriten smakar s illa r hos Kemetyl fljande:
    (Angiven mngd per kg sprit)
 
                          Etylacetat 30-50g
                          Metyletylketon 20-40g
                          Dietylftalat 20g
                          Butylacetat 50g
                          Butanol 40g
                          Bitrex (denatoniumbenzoat) 0,02-0,06g
                          Toluen 1-20g
                          Isopropanol 10-50g
                          Oktan 20g
                          Menthol 15g
 
    mnena anvnds bde ensamma och i kombination beroende p
    tillverkningstillfllet. Ett begrnsande kriterium fr tillsatsmnena
    r att man frsker undvika mnen som gr spriten toxisk. Om du skulle
    d av metanolfrgiftning s knner tydligen Kemetyl ett visst ansvar.
    Ngot direkt krkmedel har aldrig funnits vad jag vet.

--------------------------------------------------------------------------
1.2 Tillverkning av etanol

    Frutom det vanliga klassiska sttet att tillverka etanol, dvs genom
    frjsning av socker, s finns det ju kul stt att f ut etanol ur
    helt andra kemikalier.

    Etanol + ttiksyra => Etylacetat + Vatten
    Etylacetat + Natriumhydroxid => Etanol + Natriumacetat

    Etylacetat frekommer naturligt i Salubrin, men det kan bli dyrt att
    kpa det, liksom natriumhydroxid i form av kaustiksoda. Skaffa allts
    rent etylacetat och ren natriumhydroxid. Finsprit r ju omgrdat av
    regler om man ska inhandla det, det r dock inte etylacetat, som r en
    hgst ordinr ester.

    Du blandar 3:4 av Etylacetat:NaOH, ty ven om reaktionen ska g jmnt
    upp, s r de lttare att avlgsna natriumacetat och natriumhydroxid ur
    din etanol n etylacetat. Reaktionen r exoterm, s du ska nog kyla
    ditt krl genom att stoppa ned det i badkaret eller liknande tgrd.

    Nu har du ftt en blandning av etanol, natriumacetat och
    natriumhydroxid. D destillerar vi. Ingen temperatur eller annat
    behver hllas, d din "msk" bestr av REN etanol - helt utan vatten
    eller finkeloljor. Det r bara att hetta upp det hela och samla in
    ngorna. Etanol kokar vid 78C, s du mste tminstone hlla hgre
    temperatur n s. Spd ut din etanol med KubaKola Lajt, spriten hller
    nmligen 96%!

    (En fnig id: Blanda denaturerad sprit med ttiksyra och en gnutta
    svavelsyra och vrm. D har du ftt etylacetat. Skilj ut etylacetatet
    (om DET nu gr att utfra p ett enkelt stt i hemmet, jag har inte
    underskt saken nrmare) och flj ovanstende steg).

--------------------------------------------------------------------------
1.3 Allmn hembrnning

Hembrnning kan delas upp i tre enkla steg:

1. Mskberedning
2. Destillation
3. Rening

MSKBEREDNING

Absolut enklast r att anvnda s.k. snabbjst. Dessa sm psar med
kemikalier finns i de flesta vinbutiker. De anvnds fr att framstlla vin.
Och det r ju precis vad vi skall gra. Vi ska framstlla ett mycket
billigt vin. Psarnas innehll rcker till ungefr 25 liter. Det bekvmaste
r att kpa en hink p 25 liter med jslock. Blanda frst i ca 5,5 kg
socker. Hll drefter i ljummet vatten (ca 35C. OBS! Ej ver 40C, d dr
jstsvamparna!) Hll sedan i psarnas innehll. Skaka hela blandningen
kraftigt. Den skall nu st och jsa i ca 3-5 dagar vid 25C vrme. Kp en
jsmtare fr ca 50 kr s vet du nr det har jst frdigt exakt. Den
frdiga msken blir ungefr 10-14 procent.

DESTILLATION 

Mskblandningen tappas ver till destillationskrlet med hvert. Detta fr
att slippa f med bottensatsen som har bildats i msken. Den innehller
nmligen en massa smuts som exv. dda jstbakterier. Kolonnen skruvas sedan
p plats. Vrmekllan stts p. Enklast r det om man kan anvnda den
vanliga kksspisen. Eftersom  temperaturen skall vara exakt 78 C s ska du
ha en lttinstlld spis. Stt en termometer i toppen p kolonnen. Du kan
sedan fininstlla vrmen med kylarvattnet. Du kopplar en slang med vatten
som skall g exempelvis till kranen i apparaten och tillbaka till avloppet.
Trycket ska inte vara speciellt hgt. Bara s att det inte blir varmt i
kylaren. Det allra bsta vore att skaffa en temperaturregulator som du
stter i toppen p kolonnen. Denna gr s att du alltid har den temperatur
du har stllt in. Efter ca 2 timmar nr msken har kommit upp i vrme,
brjar det droppa ut sprit. Den frsta decilitern hlls i slasken direkt.
Koppla en slang frn kylaren ner i en dunk. P 25 liter msk br det komma
ut ca 3,5 liter 95% sprit. Detta tar 10-12 timmar. Om spriten r under 80%
r det fel ngonstans. Sprithalten mts med en billig %mtare.

RENING

Spriten du ftt fram innehller en massa froreningar. dessutom r den
vldigt stark. Blanda ut den 50/50 med vatten. Du kommer d att f ungefr
7 liter 45% sprit. Bygg sedan en filtreringsanlggning bestende av en
tratt som du har fst ett 1,5 m lngt elektrikerrr med diametern 40 mm.
Kopplingen mellan rr och tratt kan ttas med silikonlim. Nederst p rret
tejpas en textilbit fast ordentligt med packtejp. Rret fylls med Norit
0,25-1 mm (aktivt kol). Spriten tappas sedan ner i tratten. Det tar ca en
timme/liter att filtrera. Om du knner lngs rret s r rret varmt s
lngt som spriten har kommit. Den frsta decilitern slngs i slasken.

--------------------------------------------------------------------------
1.4 I det frdolda...

Nedanstende r hmtat ur boken "Alkohol" (Lfgren, 1992).

I vissa experiment vill man dlja alkoholens smak s att man omjligen kan
knna den, fr att utan frskspersonernas vetskap f i dem en mngd
alkohol. Hr fljer ngra blandningar som kan vara kul att anvnda, servera
ven grna lttl som starkl och se hur pverkade dina vnner blir.

- En blandning av Whisky och SevenUp med 13 procent alkohol
- En blandning av grapefruitjuice och vodka, smaksatt med pepparmynta och
  med 20 procent alkohol
- Det mrks ingen skillnad p l mellan 0 och 6 procent alkohol
- En blandning av 50%-ig vodka och fem delar tonic till drygt 8 procent
  alkohol

--------------------------------------------------------------------------
2.0 Medicinska aspekter
--------------------------------------------------------------------------

2.1 Alkoholfrbrnning etc.

    Alkoholens frbrnningshastighet i kroppen hos den icke alkoholskadade
    r mrkligt konstant: 2cl 40%-ig etanol i timmen hos en normal man,
    denna frbrnning gr ngot saktare hos kvinnor
    Denna hastighet kan man pverka:

    Fruktos, Fruktsocker : - kar    frbrnningshastigheten
    4-metyl-pyrazol      : - Minskar frbrnningshastigheten

    Den senare effekten r faktiskt mest nskvrd, d denna skonar levern
    frn skador. Dessutom stannar alkoholen kvar i kroppen lngre. %*)
                                   
    Om en mngd PROMETAZIN (Lergigan) intages under, eller precis fre
    bakrusets intrdande, s elimineras besvren helt, och dessutom s gott
    som omedelbart! Ett visst smnbehov kan dock uppst efter intag av
    prometazin, som dessvrre endast ingr i vissa receptbelagda lkemedel.

    Intag av acetylsalicylsyra, som ingr i bl a aspirin och magnecyl, vid
    frtring av alkohol, kar kroppens alkoholupptag med 30% genom att
    gra magslemhinnan mer genomslpplig fr etanol. Detta r bra om man
    vill ha en ekonomifylla, men nackdelen r att om man ofta intar
    acetylsalicylsyra s kar risken fr magsr hos knsliga personer.

    Intag av alfametyltyrosin under eller innan alkoholfrtring infinner
    sig inget rus, men vl alkoholens vriga skadliga verkningar (drfr r
    preparatet inte anvndbart fr att "supa ngon under bordet").
    Intressant mne ndock.

    Om man dricker metanol s omvandlas den i levern till myrsyra (istllet
    fr ttikssyra som det brukar bli med etanol). Kroppen klarar inte av
    att ha myrsyra i blodet, eftersom det r en starkare syra n ttikssyra
    Ett "motgift" om man har rkat dricka metanol r att dricka mycket
    ETANOL, d kroppen hellre bryter ned etanol fre metanol. Medan
    etanolen bryts ned, frsvinner metanolen ut den naturliga vgen, och du
    verlever. Full som ett gg, men nd...

  * Sprit med hgre alkoholhalt n ca 80% rknas som ltt narkotika, s se
    upp med att inneha sdan.

---------------------------------------------------------------------------
2.2 Frhindrande av skadeverkningar (& baksmlla)

    Alkohol bryts ned i levern i tv steg. Frsdt frn etanol till
    acetaldehyd. Acetaldehyden bryts sedan i sin tur ned till ttikssyra,
    som kroppen kan anvnda fr att producera energi, drav lmage. Tyvrr
    kommer en viss mngd av den i steg ett bidade acetaldehuden att undfly
    levern och brja cirkulera i hela ditt system. Acetaldehyd r en
    kraftig nervirritant och neurotoxin och kan orsaka stor skada i din
    kropp. Kroppens naturliga frsvar mot acetaldehyd (och alla andra
    aldehyder fr den delen) r cystein (en aminosyra) och glutation (en
    liten cysteininnehllande peptid). Dessa viktiga molekyler innehller
    en sulfhydrylgrupp som r kemiskt aktiv mot aldehyder. Under sin kamp
    med att bryta ned aldehyder, immobiliseras cysteinet genom att omvandlas
    till cystin. Cystin kan teromvandlas till cystein av Vitamin C. Stora
    doser av denna vitamin hjlper kroppen att bibehlla cysteinet i sin
    grundform. Vitamin B1, tiamin r ocks till stor hjlp. Drfr, fr att
    skydda sin kropp mot angrepp under en kvll av drickande br man fre
    inta fljande:
                             500  mg Cystein
                             2500 mg Vitamin C
                             500  mg Vitamin B1 (Tiamin)

    Denna dos skall upprepas ngon gng under kvllens lopp om man planerar
    att dricka mycket, eller under flera timmar. Som "terstllare" och
    baksmlleavlgsnare br man p morgonen ta en dubbel dos av
    ovanstende.

    Ett smrtstillande medel kan ocks vara p sin plats att inta, men vid
    val av detta lkemedel s se till att det inte ingr acetylsalicylsyra,
    som exempelvis TREO, ASPIRIN och MAGNECYL. Ibuprofen (IPREN) eller
    paracetamol (ALVEDON) r dremot alldeles utmrkta att anvnda.
    Ibuprofen r tom lite bttre, d det inte belastar din redan hrt
    trttade lever till samma grad som vad paracetamol gr.

    Vid baksmlla lider din kropp ocks av vattenbrist, s nr du intar
    denna formulan, drick grna mycket vatten till, ca 0.5-1 liter r
    tillrckligt.

    Av alldeles nya rn, dock nnu ej bekrftade, ska intranasal
    applikation av en dos av vardera Vasopressin och Cobalamin B12 hjlpa
    mot baksmlla, om ndock bara p baksmllans symptom, och inte p dess
    effekter.
                  
--------------------------------------------------------------------------
3.0 Alkoholhaltiga drycker
--------------------------------------------------------------------------
3.1 Mjd

    "Om beredning av honungsdryck, ven stbrygd eller mjd kallad,
     p nordbornas stt."
                           Olaus Magnus

    Man brukar taga en del god honung och fyra delar vatten, som vrmts i
    en kittel, tills dess det blivit mer n ljumt. Hlften av det uppvrmda
    vattnet hlles sedan i ett trkrl, som vidgar sig uppt, och i detta
    blandas den ra honungen. Drefter slr man vattnet tillika med den
    dri upplsta honungen i kitteln och tnder under den en kraftig eld,
    att det m koka vl, nda tills skum visar sig. Detta skall d efter
    hand avlgsnas med en linnelapp, fastbunden vid en lng kpp, eller med
    silslev. Och hrmed br man alltjmt hlla p, tills dess brygden av
    honung och vatten r fullt klar och ren. Under tiden kokas fr sig vid
    samma eld i en gryta med lock en lmplig mngd humleblommor, inlagda i
    en linnepse, tills vattnet avkokat till hlften eller mer och ftt en
    tydlig besk smak. Hrmed skall nu honungssodets stma mer eller mindre
    dmpas. Hrvid r dock att mrka, att denna blandning av vatten och
    honung, som slunda kokats och avskummats, frst m hllas upp p sagda
    trkrl och strax drp humlepsen med sitt avkok lggas ned dri, p
    att det genom honungens, vattnets och den drmed frenade humlens goda
    samverkan den rtta smaken m komma fram. Hrefter tckes krlet med
    tt duk och fr st, till dess vtskan blir nstan ljum. Sedan tages
    ldrgg alltefter brygdens storlek och lgges p som bindmne, varefter
    krlet nyo verhljes, intill dess hela blandningen visar sig betckt
    med det vitaste skum. I brist p ldrgg duger brdjst. Dagen drp
    silas blandningen genom en linneduk, sls p ett tomt krl, som tjnar
    som behllare, samt frvaras vl innelyckt. P ttonde dagen eller i
    ndfall frr kan den tryggt drickas. Men ju ldre denna dryck bliver,
    desto renare bttre och undare varder den.

--------------------------------------------------------------------------
3.2 Bjrkvin

    Frn mitten av mars till mitten av april borrar man i kraftiga bjrkar
    3 till 5 cm djupa hl p bjrkens sydsida. Ett smalt rr inkittas i
    borrhlet. Ur ett normalstort trd kan ca 2 liter sav uttagas. Nr
    tappningen avslutats, urtages rret, och hlet fylles med vax eller
    lera. Ett trd som tappats, br vila frn tappning 3-4 r. Bjrksaven,
    som i sig sjlv r utomordentligt god och nyttig, kan anvndas som
    underlag till vinberedning. 10 liter bjrksaft, 1,5 kg socker och 10
    gram vinsyra blandas. Som jst br anvndas vinjst, flj sedan
    instruktionerna angivna p jstpaketet, det r olika p olika fabrikat.
    "Anvnd inte vanlig jst, d vildjsning kan bli fljden".

--------------------------------------------------------------------------
3.3 Absint

    Blanda:
    -------
    0,5 liter vatten
    4,5 liter etanol
    0,5 kg sockerlag
    1 g anisolja
    4 g vermoutolja
    1,5 g korianderolja

    Detta grnfrgas med karamellfrg efter det att alla
    ingredienserna har blivit ordentligt ihoprrda.

--------------------------------------------------------------------------
4.0 Frvaring i vattenmelon
--------------------------------------------------------------------------

Cucumis ethanolum, med andra ord alkoholberikad vattenmelon.

Id: Denna skapelse kommer att f dig att bli pverkad utan den srprglade
bismaken av alkohol. Det bsta r att du kan transportera den utan att
ngon i den misstnksamma vrigheten tar ditt livsmedel fr ngot skumt.

Du behver:
-----------
1 vattenmelon
1 flaska konc etanol, dvs starksprit eller kraftigare (45-99%).
1 kniv

S hr gr du:
--------------
Skaffa fram din flaska alkohol. Mt hur stor halsen r (flaskhalsen allts)
och skr upp ett hl i vattenmelonen som r aningen mindre n flaskhalsens
diameter s frhindrar du lckage. Se till att hlet r hyfsat runt oxo.
Tag av kapsylen och klm fast melonen p flaskhalsen. Stll melonen
ngonstans en stund med flaskan upp&ner. Spara melonbiten du skar ur, den
ska du anvnda som kork sedan. Kolla s att det inte lcker ngonstans. Nr
flaskan r tom, r melonen frdigfylld. Om du nu vill transportera din
melon, stter du bara dit pluggen, annars r det bara att hugga in!
Alkoholen absorberas av melonens fruktktt, och ingen kommer att misstnka
den fr att innehlla ngot s hemskt som sprit ;)

Att observera:
--------------
Alkohol brinner som bekant. Se till att du inte placerar din melon fr nra
ppen eld. Det kan bli en melonbomb! Var frsiktig s att du inte fr i dig
massor med alkohol utan att veta om det. Alkohol r ju faktiskt ett potent
gift. S hll dig lugn nr du skyfflar i dig din AlkoMelon.

--------------------------------------------------------------------------
